120 ans de whisky Glen Moray
Il y a plus de 120 ans que nous avons commencé à fabriquer Glen Moray au cœur du Speyside. Aujourd’hui encore, c’est cet héritage qui inspire notre Single Malt Scotch Whisky. Lisez la suite pour découvrir notre histoire.
1897
Une tradition est née
Notre histoire commence lorsque la brasserie Elgin West, qui fabriquait des bières locales depuis 1830, se transforme en la distillerie de whisky que nous connaissons si bien aujourd'hui. Le premier spiritueux s'écoule de nos alambics le 13 septembre 1897, selon des registres manuscrits aujourd'hui conservés dans nos archives. Entièrement fabriqué à partir d'orge locale, ce nouvel alcool est conditionné dans une large variété de fûts inhabituelle pour l'époque, dont des fûts de vin Marsala et des fûts de sherry.
1920
Un atout précieux
Après une courte période de silence pendant la Première Guerre mondiale, notre distillerie recommence à produire du whisky et est rachetée par Macdonald & Muir, un négociant en vins et spiritueux renommé.
Années 1950
Ambitions pour l'avenir
Dans la lignée de notre héritage du Speyside, nous achetons la ferme voisine de Gallowcrook, dont l'orge avait été utilisée pour fabriquer le tout premier lot de Glen Moray en 1897. Entre-temps, deux nouveaux alambics en cuivre et une nouvelle distillerie sont construits, et notre distillerie passe du charbon au pétrole. Des installations de maltage modernes sont également érigées (de nombreuses distilleries maltaient encore leur propre orge à l'époque). Celles-ci nous permettent de doubler notre production, faisant de Glen Moray l'une des distilleries les plus modernes d'Écosse. Bien sûr, de nouveaux entrepôts sont également aménagés, pour contenir le nombre croissant de fûts.
1987
La production de la distillerie passe à sept jours par semaine, nous permettant désormais de fabriquer deux millions de litres de spiritueux par an.
1999
Les premières finitions en bois
Nos premiers whiskies avec finition en bois sont lancés - une finition en fût de vin blanc Chardonnay et une finition en vin blanc Chenin Blanc. Ces whiskies single malt d'avant-garde ravivent notre tradition de maturation du whisky dans une grande variété de fûts. Une coutume aussi ancienne que notre distillerie elle-même, qui façonne aujourd'hui notre vaste gamme de whiskies écossais.
2014
Une invitation à l’exploration
Avec la sortie de notre collection Elgin Classic, c’est une foule de nouvelles saveurs que nous dévoilons chez Glen Moray. Inspirée par notre tradition de vieillissement de whisky dans une grande variété de fûts, elle propose une gamme de finitions surprenantes. La collection s’adresse aussi bien aux nouveaux venus dans le monde du whisky qu’aux amateurs de single malt, et leur présente la première finition de whisky écossais en fût de Cabernet Sauvignon, ainsi que des whiskies finis en fûts de porto, en fûts de sherry et en fûts de chardonnay. Notre Single Malt tourbé, doux mais profondément fumé, complète la gamme.
2016
Un hommage à notre héritage
Alors que notre distillerie approche de son 120ème anniversaire, nous lançons Elgin Heritage, une collection de single malts vieillis d’exception. Fabriqué à la main de manière traditionnelle et surveillé de près par notre Maître Distillateur, chacun de ses whiskies reflète notre savoir-faire en matière de maturation et de mariage des fûts, transmis depuis des générations. D’abord lancée avec le quintessentiel 12 ans d’âge, le riche 15 ans d'âge et le boisé 18 ans d'âge, cette collection est un succès immédiat auprès des amateurs de whisky. Deux ans plus tard, nous ajoutons à la collection l’innovant 10 Year Old Fired Oak, et le complexe 21 Year Old suivra en 2019.
2018
Un nouveau niveau d'innovation
Désireux d'explorer la façon dont des fûts plus inhabituels pourraient influencer Glen Moray, nous lançons notre collection Curiosity qui correspond à des éditions limitées audacieuses et distinctives. Notre Rhum Agricole Cask Finish , sorti en 2019, en est un parfait exemple. Fini dans des fûts de la distillerie St James en Martinique, cette édition en petite série est riche en épices et en caramel. De nombreuses autres expériences sont à venir....